先日のウド、酢味噌でたいへんおいしゅういただきました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コチラは野草の定番。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ノビル。

 

 

先日は農産物直売所で買いましたが、物足りなくて

家の前を走っているサイクリングロードをちょっと下って

散歩道から離れた河原で採取してきました。

 

 

ニラと葱の合いのような香りがします。

採りたての葉は、細かく刻んで餃子の具に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

熱を通してもパンチの利いた、野性味の強い香りがします。

栄養価も優秀なんだそうで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

目が慣れてくると、河原一面に生えているのが見えてきて

うっかり採り過ぎ注意のノビル。

小さいから後処理がたいへんなので、ほどほどにするのがポイント。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

地下にできる鱗茎は軽く茹でて…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昆布の佃煮・マヨネーズと和えてみたけど、あれ？

以前義母が作ってくれた時と何か違～う(>_<)

昆布とノビルの絡みが悪いし。う～ん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ノビルの下処理をしようと川岸まで近寄ったら、セリを発見。

やだ、なんか嬉しい♪

先日購入した根付き三つ葉と一緒に、プランターに植えました。

 

 

こういう香りものって、ちょっとあると、

いつもの食卓に少しだけ「色」が加わったようで、好きです。

通りすがりのおばさんに、

「たくさんは要らないけど、ちょっと欲しいのよね～」って

話しかけられて、ウンウンウン。その通り！

 

  

朝、味噌汁の仕上げに三つ葉をパッと散らして出したら、

お愛想の「美味しい」（←こういうの、すぐお愛想って分かる）ワンパターンの相方が

「おっ！」って感嘆の声を漏らしてました(^^♪　むふふ。

三つ葉なんて、それこそ一年中出回ってますけど、やっぱり旬だね。

食事から、春を感じてくれたら嬉しいなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

こちらはベランダに鎮座している山椒の木。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだまだ小さい新芽を摘んで、

いただき物の蕎麦味噌に混ぜておにぎりに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

山椒の新芽と酒少々で、また別の味わいの味噌になりましたよ。

口から鼻へ、フワン！と香りが抜けていきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

えーっと、一応気にしているんですが

山によくある「植物採取禁止」みたいな看板がないので、どうなのかな？

うっかり「罰金！」なんてことにならないかな？

個人レベルで楽しむ分だけ採取 してますが。