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つくし

 

 

 

河原の土手に、つくしが顔をのぞかせています。

 

 

その外見から、口に入れるのをずっと拒んでおりましたが

ほろにがいという、春ならではの味覚を

一度ぐらいは味わっておいてもいいんじゃないかと、

今年初めて、挑戦してみることにしました。

 

 

foodpic1060092.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここは無難に、天ぷらで。

 

あら。美味しい。

アクが旨味に転じるのは、春野草ならではの強みですか。

 

 

おっかなびっくりの試食で

相方もなかなか気に入ったようです。

 

foodpic1060103.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほんのちょっと、春の味覚でした。

 

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