剣客惣菜レシピ集より。

浅利の剥身と葱と豆腐の煮込み。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お手本と、仕上がりにかなりの差が…^^;　ま、まぁ、まぁ…。

 

 

私の好みで、醤油は薄口しょうゆを使用。

アサリの塩気があるので、醤油は少なめに。

生姜が、いい働きをしてくれます♪

 

 

 

 

 

蕗と湯葉の煮物（注：ここからは池波ワールドレシピじゃないですよ）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都で仕入れた乾燥湯葉を、たっぷり入れて煮上げました。

 

 

 

 

 

残り物を巻いた太巻き寿司。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

暑くなってくると、酢飯が美味しく感じられて、

咋年はヘビーローテーションだった太巻き寿司。

今年も、そろそろ出番かな？

 

 

 

 

 

以上、好きなものばっかりだった、夕べの食卓でした。

まだまだ、池波ワールド（主に食べ物）満開中♪ 

自然に逆らわず、旬のものを旬にいただくという

江戸時代の食卓風景が、とても贅沢なことに感じられます。

すごく自然で、簡単なことなのに。