朝ご飯のお供が寂しくなってきたので、

なめ茸を作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

短時間で仕上げているので、薄味です。

だけどその分、白いご飯にた～っぷりかけて食べています。

 

 

 

 

 

材料

えのき茸・・・大きめのを1房（量ったら約200ｇでした）

　　☆酒・・・大さじ2

　　☆醤油・・・大さじ1と1/2

　　☆味醂・・・大さじ2

酢・・・小さじ1/2

 

 

作り方

①　えのき茸を2センチほどの長さに切り、熱湯でさっとゆがく。

②　鍋に☆の調味料と水気を切った①を加え、沸騰したら火を弱めて5分ほど煮る。

③　火を止める直前に酢を入れる。

　

 

ポイント

＊　②で煮る時間を長くすれば、煮詰まって濃い味のなめ茸になります。

＊　酢の量はお好みで加減してください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝ご飯のお供に、優秀です。

３日で食べ切りそうです。