エゴマの葉が、次々と葉を茂らせてくれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう既に何度か食卓に上っているのですが、

毎回、焼き肉や醤油漬けばかりじゃ勿体ない！

とは言え、韓国料理本に載っているエゴマの葉のレシピも限られていて、

レパートリーが増えない…。

 

 

そこで、韓国料理をブログで紹介されている方に、

エゴマの葉を使った家庭料理を教えていただきました！

 

 

 

 

 

フライパンにエゴマの葉とヤンニョムを塗り広げて…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケイプチムです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、あれ？赤くない？？？

えへへ^^;　

実は、唐辛子の辛いのが苦手で、唐辛子の量をすごーく減らしました。

ですので、お手本のとは、仕上がりに差が…。

（でも、これでも私は汗がタラタラで、辛かったんですよう） 

 

 

 

 

 

 

おススメの食べ方は「水かけご飯」のようですが

私はその時あった「冷白がゆ」で、早速味見♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

んまーい(^^♪　　ちょっとだけ、韓国気分。

 

 

ニンニクの香りが食欲をそそりますねぇ。

しかもエゴマの葉は、栄養価も高いし。

これは、真夏の暑い時期の夏バテ防止食に、いいかも♪

 

 

 

 

 

 

 

我が家のコンテナ菜園のエゴマですが、

摘んでも摘んでも、後から後からわき芽が出てきて、

２株ですのにかなりの収穫量です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑　茎の黒い部分が、摘み取った跡。

 

 

 

 

 

 

私は毎回、きれいな形で収穫ができていますが、

エゴマの葉を栽培してらっしゃる方のお話だと、

どうやら、かな～り「虫がつく」モノらしいのですよ。

我が家のエゴマちゃんには、幸か不幸かちっとも悪い虫がつかない。

ふ～む。一体どんな虫がつくのだろう。

虫は…、嫌ですからねぇ…。