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味噌仕込み

  

 

味噌作り教室に参加しました。

手前味噌は香りが抜群にいいですからね(^^)

 

 2c3882f8.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は米麹を使用してます。

全部で5キロほどになりました。

 

 

67d44559.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1キロの重石をせて…とのことなので、

バラ印の砂糖を一袋、のせてみました。

ビニールが、味噌色に染まっちゃうかな~^^; 

 

 

96ab453c.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麹屋さんの包み紙を利用して蓋をしました。

あとは来年の10月まで、紙蓋を取らずにひたすら待つだけ。

でも中が気になるんですよね~。途中で開けちゃうかも(>_<)

 

置き場所は、風がびゅうびゅう吹くような場所でなければ、

かなり暑い所でも大丈夫なんですって。

ここらは盆地なので、夏の暑さは半端ないので

そう言われると一安心します。

 

 

 

 

 

こっちは先日作ったリ・ア・ランペラトリス。

 

b53e22e9.jpeg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

義母が、知り合いを自宅に呼んで会食をすることになり

2日間、ヘルプに行ってきたんですけど、

義母の献立にデザート系がなかったので

どうかな~?と思いながらも当日差し入れた物です。

 

とても喜んでくれたので、嬉しかったです♪

 

 

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