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冷凍庫の、鶏のひき肉を片付けようと
鶏つくねを作りました。
レシピでは、具材はシンプルに鶏ひき肉と玉ねぎだけでしたが
栄養バランスを良くしようと
つい、いろいろ加えてしまいました^^;
今回は玉ねぎの他に、半端な長ネギの残りや、人参のみじん切り。
芽ひじきなんぞを入れてコネコネ。
醤油とみりんで照り照りに仕上げたら、
お好みでたまごの黄身をからめていただきました。
野菜たっぷりなので、パクパクイケますよ♪