先日、またまた韓国料理教室に参加してきました。

今回のメインはビビンパ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豪華な具材！

これ以外にも大根センチェとか牛そぼろとか、盛りだくさん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ところで、この教室では毎回、試食の際に

先生が漬けられたキムチ類を振舞って下さるのですが・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蕪のキムチと胡瓜のキムチとか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カクテキ、白菜キムチ、蕪キムチ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小松菜、胡瓜、大根キムチ。

 

 

これらがね～、市販のものと違って、

見た目の赤とは裏腹に、辛さよりも旨さが際立っていて

サクサク浅漬け感覚で、いっくらでも手が出るんですよ。

ニンニク臭もグッと抑えられていて(特に日本人向けに調整しているわけではない)

「韓国の唐辛子は甘い」というのが、やっと分かりました。

 

 

 

で、今、これを目指してせっせと自宅で練習漬けしてるんですけど、

練習キムチでも、美味ーーーい！（＾ｖ＾）　自画自賛♪

ここのところ「ゴッジョリ」「カクテキ」を冷蔵庫に常備してます。

「オイキムチ」は極少量常備（きゅうりは高めなの(T_T)　）。

大根と白菜の消費量が、半端ないです。