梅雨ですが、雨よりも曇りの日が多い気がします。

たまに夏日がきたかと思えば肌寒い日もあり、

脱いだり着たりの毎日です(>_<)

 

 

こんな陽気の方が桃太郎にはよかろうと思ったら…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

桃太郎が、両足を投げ出して、お腹を床につけて寝る姿を

今年初めて目にしました。

いつもはかたつむりみたい(？)に、丸まっていたのに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つまり、「暑い」ってこと。 

室内はまだまだ涼しいだろうと思っていましたが、

桃太郎は暑いみたいです。蒸し暑い？のか！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷え冷えマットの役割も、すぐに思い出したもよう。

そっか～。

まだこのぐらいの暑さじゃ平気なんて思っていたけど、

桃太郎的には、そろそろ本格的な夏到来なんだね。

今年も、水を入れた冷凍ペットボトルで、頑張ろうね。

ベランダにはグリーンカーテンがあるし、

去年より快適なはずだよ。

 

 

　

 

エゴマの葉が、次々と葉を茂らせてくれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう既に何度か食卓に上っているのですが、

毎回、焼き肉や醤油漬けばかりじゃ勿体ない！

とは言え、韓国料理本に載っているエゴマの葉のレシピも限られていて、

レパートリーが増えない…。

 

 

そこで、韓国料理をブログで紹介されている方に、

エゴマの葉を使った家庭料理を教えていただきました！

 

 

 

 

 

フライパンにエゴマの葉とヤンニョムを塗り広げて…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ケイプチムです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、あれ？赤くない？？？

えへへ^^;　

実は、唐辛子の辛いのが苦手で、唐辛子の量をすごーく減らしました。

ですので、お手本のとは、仕上がりに差が…。

（でも、これでも私は汗がタラタラで、辛かったんですよう） 

 

 

 

 

 

 

おススメの食べ方は「水かけご飯」のようですが

私はその時あった「冷白がゆ」で、早速味見♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

んまーい(^^♪　　ちょっとだけ、韓国気分。

 

 

ニンニクの香りが食欲をそそりますねぇ。

しかもエゴマの葉は、栄養価も高いし。

これは、真夏の暑い時期の夏バテ防止食に、いいかも♪

 

 

 

 

 

 

 

我が家のコンテナ菜園のエゴマですが、

摘んでも摘んでも、後から後からわき芽が出てきて、

２株ですのにかなりの収穫量です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑　茎の黒い部分が、摘み取った跡。

 

 

 

 

 

 

私は毎回、きれいな形で収穫ができていますが、

エゴマの葉を栽培してらっしゃる方のお話だと、

どうやら、かな～り「虫がつく」モノらしいのですよ。

我が家のエゴマちゃんには、幸か不幸かちっとも悪い虫がつかない。

ふ～む。一体どんな虫がつくのだろう。

虫は…、嫌ですからねぇ…。

 

 

 

 

ねばねば豆腐。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お豆腐の上に、納豆・オクラ・長芋のすりおろしを載せて、

出汁醤油（めんつゆ可）をかけるだけなんだけど、

暑くなってくるとそろそろこんな、のどごしのいい物が美味しく感じられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

ひたし豆。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これも毎年、この時期ぐらいから食べたくなるんだよね。

青大豆なんだけど、枝豆の、ちょっと歯ごたえのある感じ?がよくて、

ポリポリつまみながら、お酒が進んじゃうっていう、

ちょっと大人なおつまみ。

絶対にご飯のおかずじゃ、ない、ない。

　

 

 

 

 

 

 

カツオのたたき土佐風。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

高知旅行した時、居酒屋で生姜と大葉と茗荷を刻んだのが

カツオの刺し身と一緒に出てきて、

それがとても美味しくて、以来、カツオと言えば薬味はそれ。

 

 

それまでは、生姜のすりおろしがカツオの薬味なのだと思っていました。

（私は刺し身(特に赤身系)が苦手で普段は食べないので、

　相方の言うがままに出していました。）

 

 

この間の『満天☆青空レストラン』高知編でもカツオが出てきて、

食べ方を観ていたら、やっぱりその3つは揃っていたから

それがカツオの正解な食べ方なのだ！…と納得しました。

 

 

 

 

 

 

以上、近頃の肴たちでした。

 

 

 

最近、週末ともなると、相方と二人

いそいそとベランダへ出て野菜の世話に明け暮れている気が。

でも趣味と実益を兼ねているので、悪くはないです♪

 

 

 

 

 

 

 

先日は、大根最後の間引きをしました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

葉の直径が30㎝にもなる頃には、既に根の長さが決まっているとか。 

ペットボトルの中は、細い根っこが張り巡らされています。

すごいなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

間引いた10株は、茹でて刻んでお弁当のトッピングに。

 

 

 

 

 

 

 

 それ以外の収穫。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バジルと大葉。

 

 

バジルなんかは以前、フレッシュなのを買うと

使いきれずに無駄にしてしまうことが多かったのですが。

「必要な物を必要な分だけ」って、ストレスがなくていいわぁ♪

 

 

 

１２日の日曜日、もろこしフェアに行ってきました。

朝9時から…とありますが、このお祭りはいつもフライングで始まるのよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９時前に到着したのに、既に

「とうもろこし購入チケット」を買うための長蛇の列ができていました。

 

 

少し時間がずれると、行列は解消されるので

先にとうもろこしの試食へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あま～い「きみひめ」という品種です。

後ろで茹でたばかりのを切って、どんどん渡してくれます。

３つも食べてしまいました^^;　生のも食べました。

生もジューシーで美味しいけれど、やっぱり茹でた方が好きかな。

 

 

ころ合いをみて、自宅用に「きみひめ」10本購入してきました。

ちなみにLは１本、140円。2Lは１本、190円。

 

 

帰ったら、早速蒸しました。

生でも食べられるぐらいですから、蒸し時間は５分で充分。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

去年のよりも、粒が大きいです。

 

 

 

 

 

 

 

このまま食べたり、粒にしてバター醤油で炒めたり、

ケーキを作ったり冷凍したり、いろいろ予定はあるのですが、

まずはとうもろこしを使った一品でお昼ごはん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、『満天☆青空レストラン』でやっていた

「しょうが春巻き」です♪（とうもろこしより、生姜がメイン）

分量をよく確認しないで作ったから、チーズが少なかったかも(>_<)

でも、生姜ととうもろこしと、

新しい食べ方だな～と感心しながら食べました。

生姜の香りが、抜群にいいんですよ～(^^♪