トルコ料理教室に行ってきました♪
献立は、暑さ対策もあってか「夏のスパイシーなトルコ料理」！！


到着すると、会場のキッチンテーブルには既に、
スタッフさんたちが準備してくれた材料が置いてありました。
夏野菜はカラフルで、見ただけでも元気が出ます。
















この日の先生は、都内でトルコ料理レストランをされている、トルコ人シェフの方。
さすが、玉ねぎのみじん切りもあざやか～(゜o゜)
















アッという間。


ピザ生地も、あれよあれよという間に・・・。
















流れるような手さばきで、次々に調理されていく夏野菜＆お肉や粉もん。


私はこういうのを作る時、
「エイヤッ！」と結構な気合を入れないと始まらないんですがね～・・・。


あと、良くも悪くも言えることは、私って慎重過ぎ。
だから下準備がキチンと整っていて、段取りが頭に入っていないと不安で、
ますます気合が必要になって、始まる前から疲れちゃうという(-_-;)


シェフの玉ねぎのみじん切りを見ながら、
もう少しざっくばらんに料理しても良いんだよな～と反省した次第です。
（みじん切りに多少の大小があったって、いいんだ。ってことです）


















どんどんデモストレーションが進んで、30～40分で
アリ・ナジキ（夏野菜と牛ミンチのヨーグルトソース添え）完成。
















パトゥルジャン・クザルトゥマ（ナスの前菜）
















メルジメキ・キョフテシ（レンズ豆の冷製ボール）
















ラフマジュン（ミンチの薄焼きピザ）
















これ、今まで作っていたピザ生地よりも手軽にできそう！
真似しようっと♪(^^)


デモの後はそれぞれの卓に戻って、実習開始。
実習が始まると、みんな真剣です。
















試食タイムはトルコワインと共に・・・。
幸せ～な時間を過ごしました♪





帰りにオカダヤで、ワンピースかチュニックにできそうな
お気に入り生地を2つ見つけてきました。
デザインをどんなのにするか、考え中。


好きなことをして、好きなことを考えて、とっても幸せな一日でした(^^♪
らんらん♪